Кейтеринг на день рождение: форматы проведения и особенности меню
Ожидаемым событием каждого человека считается его день рождение. Все хотят его провести незабываемо. Для этого заказывают кейтеринг на день рождение. Такой вид обслуживания особенно уместен, если событие планируют провести на выезде. Компания «Кейтеринг Кейтерин» поможет все организовать. Но перед этим нужно решить, как вы хотите отметить праздник.
Форматы кейтеринга
Организовать день рождение самостоятельно – это дешево и просто. Но вы уверены, что в это день хотите провести время на кухне? Мы уверены, что мечтаете не о таком мероприятии.
Обратитесь к профессионалам. Первый вопрос, который вам зададут, будет касаться формата проведения мероприятия. Опыт в сфере выездного обслуживания показывает, что чаще всего праздники проходят в следующих форматах:
- банкет – подход отличается высоким уровнем обслуживания и предполагает присутствие важных и самых близких людей. Проводят мероприятия в банкетных залах или в шатрах. Внимание уделяют оформлению площадки, разработке меню и развлекательной программе. Особенность события – стильная сервировка, богатая посуда и изысканно оформленные вкусные блюда. Обычно, банкет – этого дорогое удовольствие и его планируют на юбилей. Если закажите обслуживание у нас, то есть возможность сэкономить;
- фуршет – простой формат для проведения праздника. Его преимущество, можно пригласить большое число людей. И даже если выбранная площадка имеет небольшие размеры, это не станет проблемой. Гости будут есть стоя, тем самым в банкетном зале поместится огромное количество людей. Не думайте, что это неудобно. На самом деле гости будут иметь возможность пообщаться между собой, а если устали, то в зоне отдыха посидеть на мягком диване, также общаясь с интересными им людьми. Фуршет по стоимости выйдет дешевле, при этом сервис будет осуществлен на высоте;
- барбекю – вариант празднования подойдет для активных людей. Отдых на природе всегда увлекателен, особенно по такому поводу. Обычно на день рождение приглашаю родных и самых близких друзей. Гостей не так уж много. Особенность барбекю – это приготовление блюд на огне или специальном оборудовании в присутствии гостей. Заранее нужно обсудить меню предстоящего события и учесть все пожелания. Обратившись в нашу компанию, не переживайте, событие пройдет великолепно. У нас есть все необходимое оборудование для такого мероприятия: мангал, гриль, холодильное оснащение. Более того, сдадим в аренду посуду и мебель.
Особенности разработки меню
Планировка праздника – ответственный и важный момент. На этом этапе нужно уделить внимание меню праздничного стола. Многие привыкли готовить на праздник и, обычно, подают одни и те же блюда. Удивите гостей и свой желудок! Закажите у нас кейтеринг, и мы подготовим ко дню рождения необычные блюда. Они не только удивят своим вкусом, но и красивым, аппетитным оформлением.
Наши повара, учитывают многие моменты, при разработке меню. Перечислим все тонкости процесса:
- на оформление блюд напрямую влияет, в каком формате проводят праздник. Если это фуршет, то угощения должны быть порционные и маленьких размеров, чтобы можно было есть руками;
- обращают внимание на то, в какое время года проходит событие. Есть как летние, так и зимние блюда. Некоторые продукты зимой могут быть деликатесом и редкостью. А это уже отразится на стоимости. Поэтому рекомендуем заказывать сезонные блюда;
- еще очень важный момент, нужно рассчитать количество угощений. Чем холоднее на улице, тем больше еды нужно. Гости будут есть много, и предпочтение отдадут горячим закускам. А вот в жаркий период года, акцент нужно поставить на разнообразии летних, свежих салатов, холодных закусок и напитков;
- нужно обязательно учитывать вкусовые предпочтения гостей. Если на празднике много пожилых людей, то лучше отдать предпочтение традиционным блюдам. Если соберется молодежь, то можно и поэкспериментировать. Также нужно учитывать наличие аллергии у гостей и отказаться от блюд, в которых содержится раздражитель и аллерген. Обязательно выясните, есть ли среди гостей вегетарианцы. Для веганов нужны отдельные блюда.
Доверьтесь нам, и ваше день рождение пройдет незабываемо! Продумаем все до мельчайших деталей.
