Как продумать и организовать кейтеринг на Новый год?
Новый год – особый праздник. Люди верят еще в чудеса и продолжают праздновать это событие. Именно в этот период года в компаниях по организации праздников происходит бум. Заказы так и сыплются, как из рога изобилия. Поспешите, чтобы заказать недорогой кейтеринг на Новый год. Сделайте не за несколько дней до события, а за месяц или раньше.
Форматы проведения новогоднего кейтеринга
Заказать услуги специалистов, и организовать праздник в этот период несложно. Но цена может отличаться от летних предложений. И чем ближе дата Нового года, тем дороже обслуживание.
Рекомендуем обратиться в компанию «Кейтеринг Кейтерин». У нас цены формируются адекватно, а уровень сервиса всегда на высоте. Поможем все организовать и реализовать. В начале, определитесь, в каком формате пройдет событие.
За тот срок, что мы проводим праздники, заметили, что чаще всего заказывают на Новый год:
- фуршет – такой формат празднования всем знаком еще с начала 90-х годов, когда пришла мода с запада. Но на тот момент, праздники проходили долго – по 6–8 часов и такая организация требовала больших затрат. Был еще один недостаток – гости быстро утомлялись, ведь столько времени приходилось быть на ногах. Сейчас все изменилось. Фуршет на Новый год длится до 2 часов. Гости хоть и едят стоя, но для их удобства установлены стулья по периметру или оборудована зона отдыха. Обычно проводят фуршет на корпоративе. Можно собрать в небольшом помещении большое количество гостей;
- банкет – идеальное решение для празднования Нового года. Такое событие может длиться более 6 часов. При этом, гости не будут уставать, будут сытыми, так как банкетные столы, обычно, ломятся от угощений и, конечно, довольными, так как принято заказывать оригинальные развлекательные программы. Особенность такого формата – акцент поставлен на праздничном оформлении помещении и стола. Блюда подают во время этого праздника с оригинальным украшением. Их декор соответствует новогодней тематике. Но помните, чтобы организовать банкет, потребуется выложить немалую сумму денег.
Что мы предлагаем?
Если хотите, чтобы новогоднее событие действительно было праздником – закажите услуги специалистов. В этом помогут работники нашей компании «Кейтеринг Кейтерин». Спланируем событие от начала до самого конца. В наши услуги входит не только приготовление и подача вкусных блюд. Предлагаем своим клиентам комплексное обслуживание. Оно включит в себя следующее:
- подбор площадки для празднования – на Новый год будет сложно подобрать место, особенно, если обратитесь в преддверии праздника;
- оформление банкетного зала новогодним декором;
- разработка меню праздничного стола и обсуждение оформления блюд. Учитываем требования и желания заказчика;
- выбор посуды, столовых приборов, скатертей и салфеток для сервировки новогоднего стола;
- разработка сценария праздника, приглашение ведущего, артистов и заказ развлекательной программы;
- оснащение помещения необходимой аппаратурой;
- закупка продуктов за 1 или 2 дня до события;
- приготовление блюд и доставка их на место празднования;
- наем обслуживающего персонала: официантов, барменов и бариста;
- уборка со стола и вывоз мусора по окончанию празднования.
Особенности новогоднего меню
Важным моментом на любом празднике считается подача блюд. При планировании нужно уделить особое внимание меню. Оно сезонное и имеет свои особенности. Перечислим их:
- должно быть большое разнообразие холодных и горячих закусок. Во время банкета нужно делать 4 или 5 смен блюд;
- салатов на новогоднем столе также должно быть много. Они обязаны быть легкими и вкусными. В составе должно быть много зелени;
- блюда должны быть красиво, красочно и по-новогоднему оформлены;
- сладостей обязано быть несколько, но главным десертом по-прежнему остается торт. Его оформление должно быть тематическим;
- Новый год – это именно тот праздник, когда не обойтись без шампанского. Это один из главных напитков вечера. Также подают водку и вино. Что касается безалкогольных напитков, то актуально подавать свежевыжатые соки, лимонад. А бариста может приготовить отменные кофе, чай, горячий шоколад и традиционные новогодние напитки: глинтвейн, грог и пунш.
