Тонкости проведения кейтеринга на профессиональном мероприятии
Для того чтобы провести эффективное событие для бизнеса, нужно продумать все детали организации. Один из вариантов – заказать кейтеринг на профессиональное мероприятие. Сделать это непросто. Услугу предлагают многие службы, но не многие могут спланировать и реализовать ее качественно. Обращайтесь в компанию «Кейтеринг Кейтерин». Грамотно продумаем проведение конференций, презентаций и других имиджевых событий.
Секреты организации обслуживания
Спланировать и реализовать такие события непросто. Дилетанты не справятся и упустят важные моменты. Только профессионалы справятся с поставленными задачами и проведут яркое, эффективное мероприятие.
Наша компания «Кейтеринг Кейтерин» знает, как организовать подобные события. Хотим поделиться секретами и советами. Они помогут вашему бизнесу и организации мероприятия.
- Решите, в каком формате пройдет профессиональное мероприятие. Это самый важный и ответственный момент. Чаще всего руководство компаний проводят такие события в виде конференции, презентации, форума, выставки, семинара.
- Поставьте цели проведения события. При этом помните, профессиональные мероприятия должны иметь несколько задач. Причем цели должны быть поставлены конкретно. От этого зависит успешность всего события. Чаще всего задачи касаются предоставления информации о товаре, услуге, выражение благодарности сотрудникам в работе и за помощь со стороны партнеров, инвесторам. Есть и другие задачи, направленные на продвижение бизнеса и узнаваемости бренда.
- Хоть и доверите организацию кейтеринга на профессиональное мероприятие специалистам, контролируйте их работу, участвуйте в планировании события. Каждый продуманный шаг с вашей стороны, поможет нам сделать все необходимое, чтобы достичь поставленных целей и задач.
- Нужно подумать о том, какой бюджет готовы потратить на проведение события. Учитывать нужно все моменты, от выбора площадки до приглашения развлекательной программы, если она будет уместна. Но это не все. Подумайте о резерве. Дополнительные затраты в случае обращения в нашу компанию исключены. В договоре указываем финальную стоимость. Но резервные средства могут понадобиться тогда, когда вы сами внесете изменения в организацию мероприятия.
- Обязательно, во время профессионального мероприятия, организуйте питание для гостей. Обычно во время выставок, презентаций, конференций проводят кейтеринг в формате фуршета. Это оптимальный вариант – недорого, быстро и обслужить можно большое количество людей в ограниченном пространстве. Если же планируете мастер-класс, семинар, деловую встречу, то нужно подумать, как организовать перерыв. И в этом случае можно провести кофе-брейк. Формат позволит гостям отдохнуть от умственной работы, отвлечься, пообщаться в неформальной обстановке с коллегами и, конечно, подкрепиться вкусными закусками, взбодриться с помощью кофе, чая или других безалкогольных напитков.
- Обязательно уделите внимание сервису обслуживания. Профессиональные мероприятия очень важны и нельзя испортить низким сервисом. Во время кейтеринга, должны присутствовать официанты и баристы. Соответственно, на них должна быть униформа.
На чем нельзя экономить при проведении профессионального мероприятия?
Проводя такие события, руководство компании должно понимать, что существует корпоративная культура. Малейшее отклонение может привести к неприятным последствиям. Поэтому, при организации кейтеринга на профессиональном мероприятии на деталях нельзя экономить. Особенно это касается следующих моментов:
- организации питания – важно, чтобы все участники события были сыты. При оформлении фуршета или кофе-брейка следует поставить акцент не только на вкусе и свежести угощений, но и на их презентабельном, аппетитном виде;
- оформлению пространства – тоже важный момент. При проведении профессионального мероприятия важную роль играет техническое оснащение. Должно присутствовать профессиональное оборудование, позволяющее выгодно демонстрировать товар или услуги;
- конечно, не забудьте приготовить всем участникам памятные подарки. Они могут быть незначительными, но обязаны напоминать гостям о проведенном событии и его значимости.
