Кейтеринг на выставке: формы проведения и важные моменты
Чтобы позиционировать на рынке компанию, нужно принимать участие в различных мероприятиях. А лучше – самим их организовать. Сейчас актуально проводить выставки. Но как все грамотно спланировать? Компания «Кейтеринг Кейерин» в этом поможет. Возьмем на себя обязанности по планированию и реализации события. Кейтеринг на выставке проведем на высоком уровне. Участники мероприятия будут впечатлены.
Форматы проведения
Участие в таких профессиональных мероприятиях – составляющая часть в продвижении компании и бренда. Но одно дело участвовать, а другое дело организовывать. Самим провести выставку – сложно. Помощь профессионалов обязательна.
Проводя такое событие, нужно уделять внимание не только экспозиции и оформлению площадки, но и питанию участников события. И тут возникает вопрос. Как организовать?
Не нужно волноваться. Выберете формат проведения, и наша компания «Кейтеринг Кейтерин» все грамотно спланирует. Чаще всего на выставке организовываем такое обслуживание:
- фуршет – самый оптимальный вариант. Актуально проводить во время самой выставки. Гости и участники сами будут решать, когда посетить экспозиции, а когда перекусить. Обычно проводим фуршет в смежных помещениях. На стол подаем изысканные и аппетитные блюда. А так как гости едят стоя, то в помещении может поместиться большое количество участников мероприятия. Обязательно присутствует обслуживающий персонал. Он следит за порядком на столе, чтобы не было пустых тарелок, и бокалы гостей были наполнены напитками;
- кофе-брейк – такой формат кейтеринга также актуально проводить. В отличие от фуршета, длится он недолго – до 40 минут. Гостей и участников выставке приглашаем в отдельное помещение, чтобы они отвлеклись от экспозиций и подкрепились, обсудили между собой увиденное. Во время такого кейтеринга на стол подаем разные виды закусок, десерты и выпечку. В качестве напитков готовим кофе, чай или горячий шоколад. А если стоит цель произвести впечатление на гостей, то приглашаем баристу. Он приготовит изысканные горячие напитки. Такой формат чаще проводят во время официальных и деловых мероприятий;
- коктейль – это вариант кейтеринг идеально подходит для выставки картин и других творческих экспозиций. Для гостей приготовим много аппетитных закусок, но их будут разносить официанты. На столах будет стоять только алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейль проводят с целью неформального общения гостей и для обсуждения выставки. Тут царит неофициальная атмосфера, поэтому нет ограничений в выборе алкогольных напитков. Более того, во время такого мероприятия организовываем развлекательную программу – приглашаем бармен-шоу;
- официальный прием в виде банкета – это самый ответственный способ организовать питание на выставке. Проводим его в финале профессионального мероприятия. Всех гостей приглашаем к банкетному столу. Среди приглашенных только важные персоны. Такое событие направлено на то, чтобы произвести впечатление на гостей. При организации особенно тщательно продумываем меню, оформление помещения и сервировку стола. Официальный прием должен стать эффектной кульминацией выставки.
Важные моменты организации кейтеринга
Решили организовать выставку? Тогда вам нужна профессиональная помощь. При организации кейтеринга на выставке, нужно учитывать все до мельчайших деталей. Самыми важными моментами считаются следующие:
- оформление площадки для организации кейтеринга и помещения для переговоров и выставки экспозиций. Пространство должно быть оформлено в соответствии с фирменным стилем компании;
- разработка меню – один из важных моментов. Ведь известно, что довольный клиент или партнер – это сытый человек. Нужно сделать все для того, чтобы блюда были не просто вкусными, но и имели аппетитный, привлекательный вид;
- нужно обеспечить высокий уровень обслуживания. Потребуется нанять опытных и профессиональных официантов, барменов и баристу. Их внешний вид должен быть презентабельным. Важное требование к ним – наличие униформы.
Такой комплексный подход гарантирует успех при проведении выставки. И компания «Кейтеринг Кейтерин» позаботится об этом. Заказывайте сервис у нас, и не пожалеете о своем решении.
